Este hotel presenta un diseño típico de la década de 1950 y está situado a 3 minutos a pie del puerto deportivo de Saint-Tropez y a 350 metros de la Place des Lices. Ofrece una terraza con vistas al mar y un restaurante de cocina francesa Hay conexión Wi-Fi gratuita a su disposición.
Todas las habitaciones del Hotel Ermitage incluyen aire acondicionado, suelo de moqueta, TV y baño privado con artículos de aseo gratuitos y bañera o ducha. Algunas habitaciones tienen vistas al mar.
El Hotel Ermitage sirve un desayuno continental por las mañanas. Además, alberga un restaurante que sirve platos franceses preparados con productos frescos de temporada y un bar, que ofrece bebidas.
El establecimiento dispone además de un salón con una chimenea, una pista de petanca y un jardín. Se encuentra a 2 minutos a pie del antiguo puerto, a 7 km del club de golf Gassin y a 15 minutos en coche de la playa de Pampelonne.